Avevo in casa delle tagliatelle secche, di buona marca però, domenica le ho preparato al salmone; un piatto di effetto e nello stesso tempo superveloce… Difficoltà: molto facile Tempi: 20 minuti Continue reading →
Non so tu, ma io duro fatica a far mangiare il pesce ai miei…. tutti… piccoli e grandi.. Però ho trovato un modo per mettere tutti d’accordo. Al forno con le patate. Cerca una qualità di pesce delicata, non liscosa,... Continue reading →
La tagliata di pollo è un secondo leggero, fresco e veloce da preparare. Adatto anche con una alimentazione light in quanto si aggiunge olio solo alla fine quindi puoi regolarti sulla quantità. E’ una ricetta adatta per tutti perchè puoi... Continue reading →
L’Arista è una parte magra del maiale, questa che ho preparato è già disossata, basta legarla ed insaporirla che otterrai un secondo leggero e gustoso. Lo puoi affettare a mano o con l’affettatrice per avere fette più sottili, il suo... Continue reading →
Le orecchiette al forno con polpette sono un primo a dir poco fantastico, ricco di sapore. Preparalo con anticipo, la pasta assorbirà tutto il sapore del sugo e la mozzarella lo renderà più delicato. Infine le polpettine completano il gusto... Continue reading →
La Pastiera Napoletana è un classico dolce pasquale della Campania, ho fatto qualche modifica basandomi sul gusto della mia famiglia e da un pò di anni è entrato nel mio menù e non solo per la S. Pasqua. Un consiglio,... Continue reading →
Le patate sono forse l’alimento più gradito da grandi e piccini, cucinate fritte non hanno rivali, ma anche lessate e trasformate in purè sono un ottimo contorno. Piace molto anche ai bambini e per la sua delicatezza si presta... Continue reading →
Con questi involtini si crea un ragù di pomodoro dal profumo intenso di carne. Questo è un sugo tipicamente pugliese con cui possiamo condire delle Orecchiette o fare della pasta al forno. Gli involtini sono stracotti nel sugo se sono... Continue reading →
Credo che le lasagne sia il piatto più amato dalla mia famiglia, non le faccio spesso perchè ci vuole veramente tempo. Questo fine settimana però li ho voluti accontentare e per facilitarmi il lavoro ho comprato la pasta fresca già... Continue reading →
Il ragù alla bolognese, sugo a base di macinato, è la salsa più usata in toscana per condire lasagne, tagliatelle e altri tipi di pasta all’uovo. Ottimo anche su polenta o altre qualità di pasta. Quello che vi propongo... Continue reading →