La Cucina di Nonna Simo
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Ricette di Pasqua

Melanzane grigliate

by Nonna Simo // 25 Settembre 2016 // Comments off
La melanzana grigliata è un piatto facile e veloce, ha mille usi, oggi te la propongo come contorno, insaporita con aglioolio e prezzemolo.. Difficoltà: molto facile Tempi: 15-20 minuti Continue reading →
Paccheri al pesce persico

Paccheri con sugo di persico

by Nonna Simo // 7 Gennaio 2016 // Comments off
  I paccheri con sugo di persico è un primo veloce da fare ma di bella figura e molto buono; il persico anche se di acqua dolce è un pesce saporito, si trova con facilità i filetti che sono comodi... Continue reading →

Zuppa inglese al bicchiere

by Nonna Simo // 11 Dicembre 2015 // Comments off
Oggi la zuppa inglese l’ho preparata nel bicchiere, già porzionata.  La comodità è che puoi fare le creme anche un paio di giorni prima e poi assemblare in un secondo momento. Il grande successoè assicurato . Per farlo mangiare anche... Continue reading →

Crostini d’anatra

by Nonna Simo // 11 Dicembre 2015 // Comments off
I crostini di anatra sono una ricetta simile al salmì, nonostante la lunga procedura è facile da fare. Io la preparo sui crostini ma la servo come secondo piatto. Particolare ma diverso, servilo in una giornata di festa, puoi preparare... Continue reading →

Petto d’anatra all’arancia

by Nonna Simo // 11 Dicembre 2015 // Comments off
L’Anatra all’arancia è un piatto di origine toscana, conosciuto in tutto il mondo e diventato un classico della cucina francese. Adatto da preparare nella stagione invernale e si cucina particolarmente per le feste natalizie. Ovviamente è buono sempre. Elegante da... Continue reading →

Risotto allo spumante

by Nonna Simo // 12 Novembre 2015 // Comments off
Preparo questo risotto quando, dopo aver aperto una bottiglia di spumante, ne avanza almeno un bicchiere. Però nulla vieta di farlo quando vuoi 🙂 . A me piace molto il prosecco ed anche il risotto ci viene una favola. Se... Continue reading →

Filetto di maiale al pepe verde

by Nonna Simo // 27 Ottobre 2015 // Comments off
Un secondo piatto veloce da fare e di bella presenza è sicuramente il filetto di maiale. Questo che ti propongo è solo aromatizzato con i sali aromatici e pepe verde, quindi facilissimo. Ottimo con del purè ma va bene anche... Continue reading →

Polpettone in crosta

by Nonna Simo // 21 Ottobre 2015 // Comments off
  Il Polpettone in crosta è un secondo facile da fare e di sicuro effetto oltre che buono. Io lo preparo nei giorni di festa, trasformo un semplice polpettone in un secondo elegante e con la certezza che venga gradito.... Continue reading →

Stinco di maiale al forno

by Nonna Simo // 13 Ottobre 2015 // Comments off
  Se sei amante della carne lo stinco di maiale  non può non piacerti . E’ un secondo gustoso e sostanzioso, preparato con le patate può essere anche un piatto per la feste. Non è difficile da fare, richiede però... Continue reading →

Gnocchi alla Crema di Parmigiano al Tartufo bianco

by Nonna Simo // 5 Ottobre 2015 // Comments off
Oggi ero così a corsa che non avevo proprio tempo di cucinare così mi sono ricordata di avere in frigo una Crema di Parmigiano al tartufo bianco che è la fine del mondo. Così ho preparato dei piccoli gnocchi, delle... Continue reading →

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