Muffin integrali ai Mirtilli

by Nonna Simo // 28 Luglio 2018 // No Comments

Sono golosa di Muffin in tutte le versioni, oggi ho voluto provare a farli con la farina integrale, zucchero di canna, yogurt zero grassi e Mirtilli . Che dire… provateli Difficoltà: facile Tempi: 60 minuti Continue reading →

Cavolfiore gratinato

by Nonna Simo // 8 Marzo 2017 // No Comments

Il cavolfiore gratinato è un contorno leggero e saporito. La delicatezza della besciamella e il buon sapore del parmigiano danno a questo piatto raffinatezza, il pangrattato la giusta croccantezza della gratinatura. Difficoltà: molto facile Tempi: 30 minuti Continue reading →

Plumcake col cuore

by Nonna Simo // 14 Febbraio 2016 // No Comments

Il Plumcake col cuore è un semplice dolce all’aroma di limone, perfetto per San Valentino per l’effetto scenografico dei cuoricini rosa. Preparazione non molto semplice ma fattibile con un pò di pazienza per avere un effetto mega romantico su un... Continue reading →

Torta Cuore al cioccolato

by Nonna Simo // 14 Febbraio 2016 // No Comments

Tra le mie ricette non poteva mancare un dolce per San Valentino, ovviamente al cioccolato. E’ molto semplice e te la illustro passo passo così la puoi fare anche tu. Ti occorre però una teglia a forma di cuore e... Continue reading →

Frittelle di riso

by Nonna Simo // 23 Gennaio 2016 // No Comments

Le frittelle di riso sono un dolce tipico del carnevale ma anche abbinato alla festa di S. Giuseppe. In casa mia venivano anche chiamate le frittelle di S. Giuseppe proprio perchè abbinate a tale festività ma li facciamo tutto l’anno…... Continue reading →

Cenci o fiocchi o chiacchiere

by Nonna Simo // 18 Gennaio 2016 // No Comments

I Cenci sono un dolce tipico toscano del periodo di carnevale, in altre zone d’Italia sono chiamati fiocchi, chiacchiere o bugie. Sono di pasta fritta insaporita da scorza di arancio e vin santo. Io li ho fatti sottili e croccanti... Continue reading →

Paccheri con sugo di persico

by Nonna Simo // 7 Gennaio 2016 // No Comments

I paccheri con sugo di persico è un primo veloce da fare ma di bella figura e molto buono; il persico anche se di acqua dolce è un pesce saporito, si trova con facilità i filetti che sono comodi... Continue reading →

Zuppa inglese al bicchiere

by Nonna Simo // 11 Dicembre 2015 // No Comments

Oggi la zuppa inglese l’ho preparata nel bicchiere, già porzionata. La comodità è che puoi fare le creme anche un paio di giorni prima e poi assemblare in un secondo momento. Il grande successoè assicurato . Per farlo mangiare anche... Continue reading →

Crostini d’anatra

by Nonna Simo // 11 Dicembre 2015 // No Comments

I crostini di anatra sono una ricetta simile al salmì, nonostante la lunga procedura è facile da fare. Io la preparo sui crostini ma la servo come secondo piatto. Particolare ma diverso, servilo in una giornata di festa, puoi preparare... Continue reading →

Petto d’anatra all’arancia

by Nonna Simo // 11 Dicembre 2015 // No Comments

L’Anatra all’arancia è un piatto di origine toscana, conosciuto in tutto il mondo e diventato un classico della cucina francese. Adatto da preparare nella stagione invernale e si cucina particolarmente per le feste natalizie. Ovviamente è buono sempre. Elegante da... Continue reading →