Polpettone di patate

by Nonna Simo // 11 Gennaio 2016 // Comments off

Oggi ho preparato un polpettone vegetale e senza glutine, a base di patate e con altre verdure prima insaporite. E’ un modo di far mangiare a tutti un pò di verdure cucinate in modo che picciono molto anche ai bambini.... Continue reading →

Polpette alla pizzaiola

by Nonna Simo // 7 Gennaio 2016 // Comments off

Ieri sera non sapevo proprio cosa preparare, avevo della carne ma poca, allora l’ho macinata e con l’aiuto del pane formaggio e mortadella ho preparato delle polpette ma le ho completate con un sughetto saporito che ha portato tutti a... Continue reading →

Sovracoscia di tacchino porchettata

by Nonna Simo // 11 Dicembre 2015 // Comments off

Il tacchino è veramente versatile, la sovracoscia è tenera e saporita ma se la “lardelli” e la sali con i sali aromatici avrà un gusto extra tipo porchetta. Provalo con del purè. Io ci ho preparato dei panini ed ho... Continue reading →

Crostini d’anatra

by Nonna Simo // 11 Dicembre 2015 // Comments off

I crostini di anatra sono una ricetta simile al salmì, nonostante la lunga procedura è facile da fare. Io la preparo sui crostini ma la servo come secondo piatto. Particolare ma diverso, servilo in una giornata di festa, puoi preparare... Continue reading →

Petto d’anatra all’arancia

by Nonna Simo // 11 Dicembre 2015 // Comments off

L’Anatra all’arancia è un piatto di origine toscana, conosciuto in tutto il mondo e diventato un classico della cucina francese. Adatto da preparare nella stagione invernale e si cucina particolarmente per le feste natalizie. Ovviamente è buono sempre. Elegante da... Continue reading →

Piadine con pollo riciclato

by Nonna Simo // 2 Dicembre 2015 // Comments off

Ieri sera ho preparato le piadine usando degli avanzi del pollo arrosto del pranzo. Con qualche accorgimento e degli “accessori” di salse e contorni il risultato è stato strepitoso. Io ti do dei suggerimenti ma tu modifica in base a... Continue reading →

Scaloppine ai funghi

by Nonna Simo // 1 Dicembre 2015 // Comments off

Le scaloppine ai funghi trifolati sono un secondo facile e completo. Puoi preparare in anticipo le parti e al momento assemblare gli ingredienti. Difficoltà: facile Tempi: 40 minuti Continue reading →

Acciughe alla pizzaiola

by Nonna Simo // 19 Novembre 2015 // Comments off

Io adoro le acciughe e sono sempre a caccia di nuovi modi di cucinarle. Oggi le ho fatte al forno, con pomodoro e origano, praticamente alla pizzaiola. Sono venute ottime, le hanno mangiate volientieri tutti perchè non sapevano di... Continue reading →

Ragù con salsicce e carne

by Nonna Simo // 11 Novembre 2015 // Comments off

Questo piatto è per le giornate fredde invernali ma per i golosi va bene tutto l’anno. Accompagnato con della polenta è un piatto unico eccezionale. Saporito, goloso piace a grandi e piccini. Lo puoi preparare in anticipo per organizzare... Continue reading →

Filetto di maiale al pepe verde

by Nonna Simo // 27 Ottobre 2015 // Comments off

Un secondo piatto veloce da fare e di bella presenza è sicuramente il filetto di maiale. Questo che ti propongo è solo aromatizzato con i sali aromatici e pepe verde, quindi facilissimo. Ottimo con del purè ma va bene anche... Continue reading →