Con questo modo di cucinare il pollo hai anche un’ottima resa, con un petto di pollo si mangia bene in quattro persone. Se vuoi puoi anticiparti e tenerlo in forno al caldo. Ottimo con qualunque contorno, dalle patatine all’insalata o semplicemente con dei pomodori. Io quando faccio questo piatto friggo pure il pane con la stessa pastella.
Difficoltà:molto facile
Tempi: 30 minuti + pastella
Ingredienti per quattro persone:
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1 petto di pollo
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1 dose di Pastella per fritti
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olio di semi di arachidi. sale q.b.
Sfiletta il petto di pollo e taglialo in pezzi non troppo piccoli, prepara la pastella
Metti i bocconcini di pollo nella pastella
In una padella fai scaldare l’olio, fai la prova con una goccia, dopo inizia a friggere mettendo il pollo poco alla volta.
gira a metà cottura, dovrà essere dorato
Mano mano che cuociono poggiali in una teglia e tienili in forno acceso a 50° perchè rimangano caldi fino a che li avrai cotti tutti per portarli in tavola caldi caldi.
