Melanzane grigliate
La melanzana grigliata è un piatto facile e veloce, ha mille usi, oggi te la propongo come contorno, insaporita con aglioolio e prezzemolo.. Difficoltà: molto facile Tempi: 15-20 minuti Continue reading →
Ricette di Pasqua
Paccheri con sugo di persico
I paccheri con sugo di persico è un primo veloce da fare ma di bella figura e molto buono; il persico anche se di acqua dolce è un pesce saporito, si trova con facilità i filetti che sono comodi... Continue reading →
Zuppa inglese al bicchiere
Oggi la zuppa inglese l’ho preparata nel bicchiere, già porzionata. La comodità è che puoi fare le creme anche un paio di giorni prima e poi assemblare in un secondo momento. Il grande successoè assicurato . Per farlo mangiare anche... Continue reading →
Crostini d’anatra
I crostini di anatra sono una ricetta simile al salmì, nonostante la lunga procedura è facile da fare. Io la preparo sui crostini ma la servo come secondo piatto. Particolare ma diverso, servilo in una giornata di festa, puoi preparare... Continue reading →
Petto d’anatra all’arancia
L’Anatra all’arancia è un piatto di origine toscana, conosciuto in tutto il mondo e diventato un classico della cucina francese. Adatto da preparare nella stagione invernale e si cucina particolarmente per le feste natalizie. Ovviamente è buono sempre. Elegante da... Continue reading →
Risotto allo spumante
Preparo questo risotto quando, dopo aver aperto una bottiglia di spumante, ne avanza almeno un bicchiere. Però nulla vieta di farlo quando vuoi 🙂 . A me piace molto il prosecco ed anche il risotto ci viene una favola. Se... Continue reading →
Filetto di maiale al pepe verde
Un secondo piatto veloce da fare e di bella presenza è sicuramente il filetto di maiale. Questo che ti propongo è solo aromatizzato con i sali aromatici e pepe verde, quindi facilissimo. Ottimo con del purè ma va bene anche... Continue reading →
Polpettone in crosta
Il Polpettone in crosta è un secondo facile da fare e di sicuro effetto oltre che buono. Io lo preparo nei giorni di festa, trasformo un semplice polpettone in un secondo elegante e con la certezza che venga gradito.... Continue reading →
Stinco di maiale al forno
Se sei amante della carne lo stinco di maiale non può non piacerti . E’ un secondo gustoso e sostanzioso, preparato con le patate può essere anche un piatto per la feste. Non è difficile da fare, richiede però... Continue reading →
Gnocchi alla Crema di Parmigiano al Tartufo bianco
Oggi ero così a corsa che non avevo proprio tempo di cucinare così mi sono ricordata di avere in frigo una Crema di Parmigiano al tartufo bianco che è la fine del mondo. Così ho preparato dei piccoli gnocchi, delle... Continue reading →