Strudel di mele

by Nonna Simo // 31 Agosto 2018 // No Comments

Oggi ho preparato un dolce tipico del trentino, lo Strudel di mele, è un rotolo di pasta ripieno di mele, noci, uvetta e cannella. La mia versione è con la pasta sfoglia pronta perchè è più facile e rapido ma... Continue reading →

Muffin integrali ai Mirtilli

by Nonna Simo // 28 Luglio 2018 // No Comments

Sono golosa di Muffin in tutte le versioni, oggi ho voluto provare a farli con la farina integrale, zucchero di canna, yogurt zero grassi e Mirtilli . Che dire… provateli Difficoltà: facile Tempi: 60 minuti Continue reading →

Torta di mele con farina integrale

by Nonna Simo // 26 Luglio 2018 // No Comments

Sono sempre alla ricerca di cose semplici ma buone, oggi ho voluto provare la torta di mele con ingredienti integrali e leggeri: farina integrale, zucchero di canna e yogurt zero grassi senza lattorio. Il risultato è stato a dir poco... Continue reading →

Plumcake col cuore

by Nonna Simo // 14 Febbraio 2016 // No Comments

Il Plumcake col cuore è un semplice dolce all’aroma di limone, perfetto per San Valentino per l’effetto scenografico dei cuoricini rosa. Preparazione non molto semplice ma fattibile con un pò di pazienza per avere un effetto mega romantico su un... Continue reading →

Torta Cuore al cioccolato

by Nonna Simo // 14 Febbraio 2016 // No Comments

Tra le mie ricette non poteva mancare un dolce per San Valentino, ovviamente al cioccolato. E’ molto semplice e te la illustro passo passo così la puoi fare anche tu. Ti occorre però una teglia a forma di cuore e... Continue reading →

Frittelle di riso

by Nonna Simo // 23 Gennaio 2016 // No Comments

Le frittelle di riso sono un dolce tipico del carnevale ma anche abbinato alla festa di S. Giuseppe. In casa mia venivano anche chiamate le frittelle di S. Giuseppe proprio perchè abbinate a tale festività ma li facciamo tutto l’anno…... Continue reading →

Cenci o fiocchi o chiacchiere

by Nonna Simo // 18 Gennaio 2016 // No Comments

I Cenci sono un dolce tipico toscano del periodo di carnevale, in altre zone d’Italia sono chiamati fiocchi, chiacchiere o bugie. Sono di pasta fritta insaporita da scorza di arancio e vin santo. Io li ho fatti sottili e croccanti... Continue reading →

Croccante

by Nonna Simo // 10 Gennaio 2016 // No Comments

Oggi ho preparato il croccante alle mandorla, è facile e veloce. E’ un dolce popolare, lo trovi sulle bancarelle delle feste paesane in ogni regione d’Italia. Si prepara abitualmente nel periodo natalizio ma lo si può sgranocchiare in qualunque periodo... Continue reading →

Schiaccia Briaca

by Nonna Simo // 8 Gennaio 2016 // No Comments

La Schiaccia Briaca è un dolce tipico dell’Isola d’Elba, ed in particolare Riese, nasce dall’aggiunta di frutta secca alla schiacciata ed in seguito “imbriacata” con il vino aleatico e l’alchermes. Anche di questo dolce, in passato, non esistevano ricette scritte... Continue reading →

Schiaccia alla Campigliese

by Nonna Simo // 7 Gennaio 2016 // No Comments

La schiaccia con lo strutto è un dolce rustico tipico di Campiglia Marittima per questo si chiama la Campigliese. E’ un dolce la cui ricetta non c’è mai stata a livello ufficiale ma solo tramandata attraverso la tradizione orale. In... Continue reading →