Croccante

Oggi ho preparato il croccante alle mandorla, è facile e veloce. E’ un dolce popolare, lo trovi sulle bancarelle delle feste paesane in ogni regione d’Italia. Si prepara abitualmente nel periodo natalizio ma lo si può sgranocchiare in qualunque periodo...

Schiaccia Briaca

La Schiaccia Briaca è un dolce tipico dell’Isola d’Elba, ed in particolare Riese, nasce dall’aggiunta di frutta secca  alla schiacciata ed in seguito “imbriacata” con il vino aleatico e l’alchermes. Anche di questo dolce, in passato, non esistevano ricette scritte...
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