Patate cotte al microonde

by Nonna Simo // 11 Ottobre 2015 // Comments off

Oggi vi propongo un nuovo modo di cuocere la patata, anzichè lessarla in acqua, la “lesso” nel microonde. Metodo veloce, non sporca, e puoi prepararle in anticipo. Con questo sistema la patata non assorbe acqua esterna, rimane più soda e... Continue reading →

Cipolle fiorentine (rosse)

by Nonna Simo // 4 Ottobre 2015 // Comments off

Le cipolle fiorentine una volta si conservavano intrecciate per il gambo e sospese al soffitto o alle pareti. Sono di un bel colore rosso scuro. La cipolla è usatissima nella cucina toscana, oltre al gusto particolare e al suo valore... Continue reading →

Confezionare barattoli di conserve

by Nonna Simo // 25 Luglio 2015 // Comments off

Durante la stagione estiva preparo diversi tipi di conserve e marmellate, so che piacciono molto anche ai miei amici e quindi alla prima occasione gliele regalo. Però il barattolino, specialmente se riciclato è un pò “triste” quindi lo abbellisco... Continue reading →

Sterilizzare barattoli per conserve

by Nonna Simo // 25 Luglio 2015 // Comments off

Per preparare qualunque tipo di conserva fatta in casa e volerla conservare nel tempo, oltre ad una buona preparazione del cibo è importante una buona preparazione dei contenitori. Farlo è molto importante ed è talmente semplice che è failissimo da... Continue reading →

Come usare la cipolla

by Nonna Simo // 26 Maggio 2015 // Comments off

E’ importante sapere che la Cipolla una volta aperta va consumata. NON lasciarla aperta cruda, nemmeno in frigo, nemmeno avvolta nella pellicola. Una volta aperta sviluppa delle tossine quindi la devi usare tutta. Se non ti serve subito tutta affettala... Continue reading →

Consigli per la macchina del Caffè

by Nonna Simo // 26 Maggio 2015 // Comments off

Ti indico qualche consiglio per mantenere la macchina del caffè in maniera che ti faccia degli ottimi caffè…. Non lavare mai con detersivo ma solo con acqua Non lasciarla sporca Usa miscele dove è specificato per moka Non pigiare e... Continue reading →

Menù Dieta 4^ settimana

by Nonna Simo // 10 Maggio 2015 // Comments off

Oggi vi propongo l’ultimo menù settimanale di circa 1.200 – 1300 calorie per perdere peso senza rendersi conto di essere a dieta. I programmi giornalieri che ti ho proposto in queste settimane vogliono essere solo un esempio, ma puoi variare... Continue reading →

Cipolla o aglio

by Nonna Simo // 20 Aprile 2015 // Comments off

Se non ti piace l’aglio puoi usare la cipolla per molte ricette. Il consiglio che ti do, che vale sia per la dieta e non, è quello di prepararti un pò di scorta. Prendi un paio di cipolle, tagliale a... Continue reading →

Risparmiare sulla spesa

by Nonna Simo // 18 Aprile 2015 // Comments off

Sono una nonna, sono nata nel periodo del dopo guerra, quindi con la cultura del non sprecare. Mi hanno insegnato che dove si mangia in due si può mangiare in tre, mi hanno insegnato a cucinare, a usare i cibi... Continue reading →

Sali aromatici

by Nonna Simo // 10 Aprile 2015 // Comments off

I sali aromatici, o salamoia alla bolognese, insaporiscono le pietanze, usati principalmente per dare un tocco in più a carne e pesce alla griglia. Una volta assaggiati finirete per metterlo un pò ovunque. Anche nelle mie ricette lo troverete spesso.... Continue reading →