Frollini al limone

by Nonna Simo // 1 Maggio 2015 // Comments off

La frolla al limone ha solo una piccola variante dalla pasta frolla, quindi è ugualmente semplice da preparare. Questo tipo di biscottino è veloce da fare perchè non si spiana la pasta, si fa tutto con le mani. Cuociono in... Continue reading →

Crostata di nutella e smarties

by Nonna Simo // 1 Maggio 2015 // Comments off

Oggi avevo a pranzo due amici di mio figlio Gianluca e per finire il pasto in bellezza li ho preparato una crostata superveloce con la nutella…. Difficoltà: facile Tempi: 30 minuti Continue reading →

Brodo vegetale

by Nonna Simo // 10 Aprile 2015 // Comments off

Questo è un brodo vegetale delicato, adatto anche allo svezzamento dei bambini. Se desideri un sapore più deciso, al posto della patata e della zucchina metti una cipolla e del pomodoro. Il procedimento è sempre il solito. Difficoltà: molto facile... Continue reading →

Torta allo yogurt al limone

by Nonna Simo // 4 Aprile 2015 // Comments off

La torta allo yogurt penso sia la più gettonata tra i dolci semplici ma buoni. Da molti chiamata anche la torta ai 7 vasetti. Anch’io ve la propongo usando come misura un vasetto vuoto di yogurt. Provatela, è facile, veloce... Continue reading →

Spezzatino con le patate

by Nonna Simo // 31 Marzo 2015 // Comments off

Lo spezzatino con le patate è un piatto classico della cucina toscana, è un secondo gustoso e completo, ottimo nelle fredde serate invernali. Sostanzioso ed economico, di facile realizzazione, richiede un pò di attenzione nella cottura, ma io te lo... Continue reading →

Purè di patate

by Nonna Simo // 31 Marzo 2015 // Comments off

Le patate sono forse l’alimento più gradito da grandi e piccini, cucinate fritte non hanno rivali, ma anche lessate e trasformate in purè sono un ottimo contorno. Piace molto anche ai bambini e per la sua delicatezza si presta... Continue reading →

Ragù con braciole alla barese

by Nonna Simo // 30 Marzo 2015 // Comments off

Con questi involtini si crea un ragù di pomodoro dal profumo intenso di carne. Questo è un sugo tipicamente pugliese con cui possiamo condire delle Orecchiette o fare della pasta al forno. Gli involtini sono stracotti nel sugo se sono... Continue reading →

Lasagne al ragù alla bolognese

by Nonna Simo // 30 Marzo 2015 // Comments off

Credo che le lasagne sia il piatto più amato dalla mia famiglia, non le faccio spesso perchè ci vuole veramente tempo. Questo fine settimana però li ho voluti accontentare e per facilitarmi il lavoro ho comprato la pasta fresca già... Continue reading →

Besciamella

by Nonna Simo // 30 Marzo 2015 // Comments off

La besciamella è una salsa di base che viene usata per comporre pietanze più elaborate. E’ semplice da preparare e fondamentale in cucina per gli innumerevoli usi Difficoltà: molto facile Tempi: 10 minuti Continue reading →

Polpettone al Wurstel

by Nonna Simo // 30 Marzo 2015 // Comments off

Il polpettone al wurstel nasce dalla passione di mio figlio per questo insaccato, lo mangerebbe ovunque e dovunque, quindi mi sono ingegnata a creare delle pietanze con questi salsicciotti. Questo secondo ha avuto così successo che è entrato nel menù... Continue reading →