Per fare il brasato occorre tempo; vi propongo una ricetta più rapida, senza marinatura e usando la pentola a pressione. Il risultato finale sarà ugualmente ottimo. Difficoltà: media Tempi: 1 ora e 20 minuti Continue reading →
Con questi involtini si crea un ragù di pomodoro dal profumo intenso di carne. Questo è un sugo tipicamente pugliese con cui possiamo condire delle Orecchiette o fare della pasta al forno. Gli involtini sono stracotti nel sugo se sono... Continue reading →