Ragù di carote

by Nonna Simo // 7 Marzo 2018 // Comments off

Per cambiare e per non mescolare carboidrati alle proteine ho preparato un ragù vegetale alle carote. E’ semplicissimo e mi sono fatta aiutare da un piccolo tritatutto lasciando la macinatura un pò grossa, come se fosse macinato. Ho cucinato la... Continue reading →

Spaghettini integrali saporiti

by Nonna Simo // 6 Marzo 2018 // Comments off

Questa è una ricettina semplice semplice e di tanto gusto anche in una alimentazione light. Ricordano gli spaghetti alla puttanesca, o quasi… Difficoltà: molto facile Tempi: 15 minuti Continue reading →

Pasta di segale col cavolfiore

by Nonna Simo // 7 Marzo 2016 // Comments off

Oggi vorrei proporti un primo particolare, adatto a gli intolleranti al glutine ma anche per chi vuole stare un pò attento all’alimentazione. Ho usato la pasta di segale (gluten free) e l’ho condita con il cavolfiore ma senza lessarlo. Vedi... Continue reading →

Fagiolini lessi

by Nonna Simo // 11 Ottobre 2015 // Comments off

Oggi non avevo voglia di cose saporite quindi mi sono comprata dei fagiolini verdi. Sono un contorno semplice e veloce da fare. Io uso la pentola a pressione, in 10 minuti sono pronti . Puoi farci dei pasti veloci e ... Continue reading →

Bruschetta o fettunta

by Nonna Simo // 12 Agosto 2015 // Comments off

La Bruschetta e/o fettunta nasce per far assaggiare l’olio nuovo nei frantoi ed è diventato una base degli antipasti toscani. Si mangia a merenda ma anche negli antipasti delle festività. Si tratta semplicemente di pane posato, affettato ed abbrustolito condito... Continue reading →

Fusilli con zucchine e philadelphia

by Nonna Simo // 25 Luglio 2015 // Comments off

Fa così caldo che non vorremmo proprio mangiare cibi caldi, ma non possiamo passare l’estate a pasta fredda quindi bisogna trovare alternative. La pasta con le verdure è sempre buona, oggi ti propongo questa alle zucchine e philadelphia, buona da... Continue reading →

Uova trippate con piselli

by Nonna Simo // 22 Maggio 2015 // Comments off

Le Uova Trippate sono un secondo che per me vuol dire “infanzia”. Quando ero bambina era uno dei modi che preferivo per mangiare le uova. In realtà sono semplici omelette tagliate a strisce (da sembrare trippa) e messe ad insaporire... Continue reading →

Hamburger di melanzane

by Nonna Simo // 19 Maggio 2015 // Comments off

Ho voluto preparare una cosa diversa dalla mia solita cucina, ho preparato degli hamburger vegetali, fatti con melanzane. Il risultato è stato sorprendente, l’ho fatto pensando alla parmigiana ed ai suoi sapori. Difficoltà: facile Tempi: 50 minuti Continue reading →

Zucchine in padella

by Nonna Simo // 12 Maggio 2015 // Comments off

Tra i vari modi di cucinare le zucchine oggi le ho preparate a bastoncino e con l’aglio, ottime da mangiare anche fredde. Difficoltà: molto facile Tempi: 30 minuti Continue reading →

Zucchine alla cipolla

by Nonna Simo // 12 Maggio 2015 // Comments off

Sono andata al mercato ed ho comprato delle zucchine, l’ho preparate in diverse maniere, per condire la pasta e come contorno, qui te la propongo con la cipolla. Difficoltà: molto facile Tempi: 20 minuti Continue reading →