Cenci o fiocchi o chiacchiere

by Nonna Simo // 18 Gennaio 2016 // No Comments

I Cenci sono un dolce tipico toscano del periodo di carnevale, in altre zone d’Italia sono chiamati fiocchi, chiacchiere o bugie. Sono di pasta fritta insaporita da scorza di arancio e vin santo. Io li ho fatti sottili e croccanti... Continue reading →

Schiaccia alla Campigliese

by Nonna Simo // 7 Gennaio 2016 // No Comments

La schiaccia con lo strutto è un dolce rustico tipico di Campiglia Marittima per questo si chiama la Campigliese. E’ un dolce la cui ricetta non c’è mai stata a livello ufficiale ma solo tramandata attraverso la tradizione orale. In... Continue reading →

Ciambella di mele

by Nonna Simo // 10 Novembre 2015 // No Comments

A me piace molto la torta di mele, la mangerei sempre; oggi ho provato a farla con tante mele e poco impasto così mi illudo che sia più leggera. Comunque il risultato è stato ottimo, gustosa per una sana merenda.... Continue reading →

Biscotti all’anice

by Nonna Simo // 21 Agosto 2015 // No Comments

I Biscotti con l’anice sono dei biscotti secchi, ma friabili e croccanti si possono mantenere per diverso tempo se li conservi bene. Li puoi mangiare a tutte l’ore, sono buoni per la colazione o per merenda o a fine pasto... Continue reading →

Cantuccini al Cioccolato

by Nonna Simo // 21 Agosto 2015 // No Comments

I Cantuccini sono considerati un classico dolce Toscano, sono dei biscotti secchi, alle mandorle ma io ho cominciato a farli anche con il cioccolato perchè a mia figlia Gemma non piacciono le mandorle. Sono fatti con il solito criterio quindi... Continue reading →

Cantuccini

by Nonna Simo // 21 Agosto 2015 // No Comments

I Cantuccini o Biscotti di Prato sono considerati un classico dolce Toscano; sono dei biscotti secchi, alle mandorle, croccanti e dorati si conservano a lungo. Vanno mangiati, o meglio inzuppati nel Vin Santo e attenzione quando cominci non sai quando... Continue reading →

Biscotti al Vin Santo

by Nonna Simo // 13 Agosto 2015 // No Comments

I biscotti al Vin Santo sono semplici e veloci da preparare, gustosi da mangiare. Sono senza uova e tenuti insieme da Vin Santo e olio il tutto condito con uvetta e pinoli. Puoi sostituire l’uvetta con gocce di cioccolata. Una... Continue reading →

Torta di mele e noci

by Nonna Simo // 31 Luglio 2015 // No Comments

Per la merenda oggi ho preparato una variante della torta di mele ed ho aggiunto anche le noci. Ha avuto un enorme successo, chi l’ha mangiata aggiungendo della gelatina di albicocche altri invece con una pallina di gelato alla vaniglia,... Continue reading →

Torta di mele

by Nonna Simo // 13 Giugno 2015 // No Comments

Ho preparato per la merenda una semplice e buona torta di mele. Piace a tutti, è genuina e tra le torte è la meno calorica; puoi anche mettere il fruttosio al posto dello zucchero, risulterà ancora più light. Difficoltà: facile... Continue reading →

Plum cake con cioccolato

by Nonna Simo // 26 Maggio 2015 // No Comments

Questa ricetta è una variante al semplice plum cake. Lo preparari semplice, ma con dei pezzetti di cioccolato che lo rendono goloso per la colazione o la merenda. Difficoltà: molto facile Tempi: 15 minuti + la cottura Continue reading →