Polpette alle zucchine light

Polpette di zucchine light

Oggi con le zucchine mi sono preparata delle polpette. Volevo qualcosa di diverso dalla solita fettina quindi, per non esagerare con le calorie ho fatto un impasto di macinato e zucchina frullata. Per renderla più appetibile gli ho dato una forma di polpetta schiacciata, l’ho passata nel pangrattato e infornata.

Difficoltà: facile

Tempi: 30 minuti

Ingredienti per una persona:

  • 100 gr di carne macinata

  • 2 zucchine (circa 100gr)

  • 2 cucchiai di pane grattugiato

  • sale q.b.

 1 frulla zucchine

 Lava le zucchine, togli un pochino di buccia e tritale. Uniscile al macinato e sala il tutto.

2 unisci macinato zucchine

Aggiungi le zucchine, gira ed aggiungi sale

3 pangrattato

Metti in un piattino il pan grattato, dividi l’impasto in tre e dai a ciascuna la forma della polpetta e passala da ambo i lati nel pane.

4 integlia

Metti un foglio di carta forno sulla teglia e poggia le polpette. Inforna a 200° per circa 10 minuti. Controlla e girale, rimetti in forno per altri 5 minuti.

5 cuoci

A cottura ultimata avranno una gustosa crosticina

Polpette di zucchine light-

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