Oggi avevamo voglia di un piatto saporito, quindi ho fatto un sughetto con le salsicce che ho “alleggerito” con la ricotta. Veloce da preparare ma di buon risultato.
Difficoltà: facile
Tempi: 30 minuti
Ingredienti per quattro persone:
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350 gr di pasta
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2 salsicce
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1/4 bicchiere vino rosso
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150 gr. di ricotta
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500 gr di salsa di pomodoro
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olio e.vo. sale e pepe q.b.
Metti le salsicce sbriciolate con poco olio a rosolare. Metti l’acqua per la pasta al fuoco.
con il mestolo aiutati a ridurlo in briciole, aggiungi il vino, fai evaporare. Quindi unisci la passata di pomodoro. Butta la pasta.
Aggiungi il sale, copri e lascia cuocere per 10 minuti.
A questo punto aggiungi la ricotta e aggiusta di sale se necessario.
il sugo è pronto
Cola la pasta e mettila nella padella col sugo, fai insaporire un minuto e servi. A piacere puoi aggiungere del parmigiano.
