I carciofi trifolati sono un accompagnamento gustoso e appetitoso per piatti di carne o pesce, semplici da prepare. Sono ottimi anche come piatto unico in quanto i carciofi hanno buone proprietà nutritive
Difficoltà: facile
Tempi: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone:
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5 carciofi
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1 spicchio di aglio
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1 ciuffo di prezzemolo
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3 cucchiai olio e.v.o. ,sale, pepe q.b.
Metti in un tegame lo spicchio di aglio con l’olio, fai rosolare piano piano.
Pulisci i carciofi e mettili in acqua acidulata. Taglia i carciofi a spicchi ed i gambi ed aggiungili nel tegame.
unisci poca acqua, sale, poco prezzemolo e copri.
Fai cuocere per circa 15 minuti. Servi i carciofi trifolati aggiungendo del prezzemolo tritato al momento.
