Questo è un brodo vegetale delicato, adatto anche allo svezzamento dei bambini. Se desideri un sapore più deciso, al posto della patata e della zucchina metti una cipolla e del pomodoro. Il procedimento è sempre il solito.
Difficoltà: molto facile
Tempi: 30 minuti
Ingredienti per 1/2 litro di brodo:
1 carota
1 zucchina
1 patata
1 gambo di sedano
1 litro di acqua.
Metti in un tegame il litro di acqua con le verdure ben lavate e fatte a pezzettoni. Dal momento che inizia a bollire, abbassa la fiamma, copri, e fai cuocere per circa 30 minuti. Il brodo cosi pronto lo devi colare ed è pronto per le tue pietanze. Ottimo anche per i bambini. Le verdure sono buone come contorno con un filo d’olio e poco sale.
