Brodo vegetale

brodo vegetale

Questo è un brodo vegetale delicato, adatto anche allo svezzamento dei bambini. Se desideri un sapore più deciso, al posto della patata e della zucchina metti una cipolla e del pomodoro. Il procedimento è sempre il solito.

Difficoltà: molto facile

Tempi: 30 minuti

Ingredienti per 1/2 litro di brodo:

  • 1 carota

  • 1 zucchina

  • 1 patata

  • 1 gambo di sedano

  • 1 litro di acqua.

 

 Metti in un tegame il litro di acqua con le verdure ben lavate e fatte a pezzettoni. Dal momento che inizia a bollire, abbassa la fiamma, copri, e fai cuocere per circa 30 minuti. Il brodo cosi pronto lo devi colare ed è pronto per le tue pietanze. Ottimo anche per i bambini. Le verdure sono buone come contorno con un filo d’olio e poco sale.

brodo vegetale

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