Io adoro le verdure in tutte le maniere e questo mi facilita nel seguire una dieta. Qui ti propongo un insieme di zucchina e carota, aromatizzate dalla cipolla che oltre ad essere facile hanno un ottimo gusto. Te lo propongo per una alimentazione light ma, con un soffritto più sostanzioso, va bene per tutti. Puoi farne almeno per due volte, in frigo si conserva bene in un contenitore ermetico per un paio di giorni.
Difficoltà: molto facile
Tempi: 15 minuti
Ingredienti per 1 persona:
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3 zucchine
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3 carote
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1/4 cipolla
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1 cucchiaino olio e.v.o. ,sale, pepe q.b.
Pulisci le verdure e metti a rosolare piano piano la cipolla con l’olio, eventualmente un pochino di acqua.
Taglia le verdure a piccoli bastonicini, io mi sono aiutata con questo elettrodomestico.
Quando la cipolla sarà diventata trasparente unisci le verdure, aggiusta di sale.
Copri e lascia stufare per 7-8 minuti
Sono un ottimo contorno per della carne bianca grigliata.
