Torta del nonno
Quando faccio la torta della nonna devo fare anche quella del nonno. La maggioranza in casa ama la cioccolata quindi non posso esimermi da accontentarli 🙂 Puoi farla con la nutella o prepare tu la cioccolata (vedi ricetta); Viene buona in entrambi i casi.
Difficoltà: media
Tempo totale: 60 minuti, più riposo della frolla (se hai la frolla pronta in circa 20 minuti più la cottura riesci a prepararla)
Ingredienti:
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1 dose di pasta frolla
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1 dose di cioccolata
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20 gr di cioccolata fondente da grattare
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Farina per spianare
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Zucchero a velo q.b.
Prendi il panetto della pasta frolla dal frigo, togli poco meno di metà, ti servirà per la parte sopra, usa l’altro e mettilo sulla spianatoia con poca farina e col mattarello stendila facendo un cerchio poco più grande del diametro della torta
Metti la carta forno sulla base della teglia, se non ne hai imburra bene la teglia.
inserisci l’impasto nella teglia e ritaglia le eccedenze, metti metà dei pinoli a tostare leggermente
prendi l’altra parte d’impasto e spianalo bello tondo per fare il sopra della torta
metti la cioccolata sulla base e prepara il sopra
prendi l’altro disco di pasta e con delicatezza ponilo sopra la cioccalata
Non ti preoccupare se eccede
Con l’aiuto di un coltello o della rotella dentellata rifila l’impasto in eccedenza
adesso con un coltellino ben affilato fai delle incisione al centro del dolce, inforna a 180° per 25-30 minuti
dovrà avere un bel colore dorato
spolvera con lo zucchero a velo e con la grattugia grossa gratta il blocchetto di cioccolata al centro del dolce
lascia freddare
Torta del nonno
