Fusilli salsiccia e ricotta

by Nonna Simo // 13 Maggio 2015 // Comments off

Oggi avevamo voglia di un piatto saporito, quindi ho fatto un sughetto con le salsicce che ho “alleggerito” con la ricotta. Veloce da preparare ma di buon risultato. Difficoltà: facile Tempi: 30 minuti Continue reading →

Sugo di pomodoro

by Nonna Simo // 17 Aprile 2015 // Comments off

Credo che il sugo di pomodoro sia la salsa più usata dagli italiani per condire la pasta. Sono innumerevoli le versioni, questa è una delle tante, semplice e leggera, ottima per condire pasta ma anche eccezionale per insaporire polpette. Difficoltà:... Continue reading →

Base per soffritto

by Nonna Simo // 10 Aprile 2015 // Comments off

Se hai in casa del prezzemolo, prima che si sciupi, preparati una base per soffritto che potrai congelare ed utilizzare al momento di preparare una pietanza. Io ne preparo una parte con la cipolla ed una parte solo prezzemolo. Difficoltà:... Continue reading →