Acciughe alla pizzaiola

by Nonna Simo // 19 Novembre 2015 // Comments off

Io adoro le acciughe e sono sempre a caccia di nuovi modi di cucinarle. Oggi le ho fatte al forno, con pomodoro e origano, praticamente alla pizzaiola. Sono venute ottime, le hanno mangiate volientieri tutti perchè non sapevano di... Continue reading →

Pasta col cavolfiore

by Nonna Simo // 13 Novembre 2015 // Comments off

Pasta col cavolfiore è un primo completo, puoi considerarlo un piatto unico, oltre ai carboidrati e la verdura ci sono le proteine delle acciughe. L’aggiunta del pane fritto gli da quella croccantezza che fa il piatto da semplice a particolare.... Continue reading →

Filetto di maiale al pepe verde

by Nonna Simo // 27 Ottobre 2015 // Comments off

Un secondo piatto veloce da fare e di bella presenza è sicuramente il filetto di maiale. Questo che ti propongo è solo aromatizzato con i sali aromatici e pepe verde, quindi facilissimo. Ottimo con del purè ma va bene anche... Continue reading →

Sugo di melanzane veloce

by Nonna Simo // 25 Ottobre 2015 // Comments off

Questo sugo di melanzane oltre ad essere veloce è light. Metti solo due chucchiaini di olio insieme alla cipolla e lo renderai poco calorico. E’ adatto per condire tutti i tipi di pasta, meglio corta, ma è buono anche... Continue reading →

Insalata di fagiolini

by Nonna Simo // 11 Ottobre 2015 // Comments off

A me piacciono molto i fagiolini, li mangio spesso ma ad insalata con altri cibi. Da contorno semplice e veloce si trasforma con poco in un piatto unico. Dopo averli cotti in pentola a pressione, in 10 minuti sono... Continue reading →

Patate cotte al microonde

by Nonna Simo // 11 Ottobre 2015 // Comments off

Oggi vi propongo un nuovo modo di cuocere la patata, anzichè lessarla in acqua, la “lesso” nel microonde. Metodo veloce, non sporca, e puoi prepararle in anticipo. Con questo sistema la patata non assorbe acqua esterna, rimane più soda e... Continue reading →

Pollo al sacchetto

by Nonna Simo // 5 Ottobre 2015 // Comments off

Oggi ho fatto una prova, ho cucinato con il Saccocottura, un sacchetto in PET per cucinare piatti leggeri e dietetici, esaltando tutto il sapore dei cibi senza l’aggiunt di olio o grassi. Puoi usare i sacchetti in freezer, nel... Continue reading →

Spaghetti aglio e olio saporiti

by Nonna Simo // 6 Settembre 2015 // Comments off

Un altro primo super veloce è questo spaghettino. L’ho preparato per un amico invitato a cena da mio marito all’ultimo momento. Come ho detto in altre occasioni nella mia dispensa non mancano mai dei filetti di acciuga sott’olio, ed anche... Continue reading →

Fusilli con zucchine e philadelphia

by Nonna Simo // 25 Luglio 2015 // Comments off

Fa così caldo che non vorremmo proprio mangiare cibi caldi, ma non possiamo passare l’estate a pasta fredda quindi bisogna trovare alternative. La pasta con le verdure è sempre buona, oggi ti propongo questa alle zucchine e philadelphia, buona da... Continue reading →

Involtini con cotto e formaggio

by Nonna Simo // 10 Luglio 2015 // Comments off

Gli involtini sono un classico per cambiare la solita fettina di carne. Puoi prepararla con qualunque cosa che hai in frigo, oggi avevo del cotto e del galbanino e quindi li ho preparati così e per fare prima li ho... Continue reading →