Polpettone arrotolato

by Nonna Simo // 11 Gennaio 2016 // Comments off

Ho detto tante volte che ai miei figli piace il polpettone ma bisogna cambiare altrimenti tutto viene a noia quindi l’ho preparato in maniera diversa, l’ho fatto ripieno arrotolandolo…. Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 50 minuti Continue reading →

Polpette alla pizzaiola

by Nonna Simo // 7 Gennaio 2016 // Comments off

Ieri sera non sapevo proprio cosa preparare, avevo della carne ma poca, allora l’ho macinata e con l’aiuto del pane formaggio e mortadella ho preparato delle polpette ma le ho completate con un sughetto saporito che ha portato tutti a... Continue reading →

Polpettone in crosta

by Nonna Simo // 21 Ottobre 2015 // Comments off

Il Polpettone in crosta è un secondo facile da fare e di sicuro effetto oltre che buono. Io lo preparo nei giorni di festa, trasformo un semplice polpettone in un secondo elegante e con la certezza che venga gradito.... Continue reading →

Polpettone con la ricotta

by Nonna Simo // 14 Giugno 2015 // Comments off

I miei figli adorano polpette e polpettoni ma devo inventarmi sempre qualcosa per cambiare. Oggi l’ho preparato con la ricotta: l’ha reso delicato ma saporito allo stesso tempo. Puoi abbinarci il contorno che preferisci, dall’insalata alle patatine vanno tutti bene.... Continue reading →

Fusilli salsiccia e ricotta

by Nonna Simo // 13 Maggio 2015 // Comments off

Oggi avevamo voglia di un piatto saporito, quindi ho fatto un sughetto con le salsicce che ho “alleggerito” con la ricotta. Veloce da preparare ma di buon risultato. Difficoltà: facile Tempi: 30 minuti Continue reading →

Polpette alle zucchine light

by Nonna Simo // 8 Maggio 2015 // Comments off

Oggi con le zucchine mi sono preparata delle polpette. Volevo qualcosa di diverso dalla solita fettina quindi, per non esagerare con le calorie ho fatto un impasto di macinato e zucchina frullata. Per renderla più appetibile gli ho dato una... Continue reading →

Polpette alle zucchine

by Nonna Simo // 8 Aprile 2015 // Comments off

Non so tu, ma io ho sempre avuto difficoltà a far mangiare le verdure ai miei figli ed adesso ai nipoti e quindi mi sono dovuta ingegnare perchè le mangiassero. La prima volta non ho detto il loro reale contenuto,... Continue reading →

Zucchine ripiene

by Nonna Simo // 7 Aprile 2015 // Comments off

Le zucchine ripiene sono semplici e gustose. Anche questa pietanza deriva dalla tradizione contadina, questa ricetta è molto imitita e variata da famiglia a famiglia anche in base alla disponibilità del momento. La mia è con ripieno di carne macinata... Continue reading →

Orecchiette al forno con polpettine

by Nonna Simo // 6 Aprile 2015 // Comments off

Le orecchiette al forno con polpette sono un primo a dir poco fantastico, ricco di sapore. Preparalo con anticipo, la pasta assorbirà tutto il sapore del sugo e la mozzarella lo renderà più delicato. Infine le polpettine completano il gusto... Continue reading →

Lasagne al ragù alla bolognese

by Nonna Simo // 30 Marzo 2015 // Comments off

Credo che le lasagne sia il piatto più amato dalla mia famiglia, non le faccio spesso perchè ci vuole veramente tempo. Questo fine settimana però li ho voluti accontentare e per facilitarmi il lavoro ho comprato la pasta fresca già... Continue reading →