Plumcake col cuore

by Nonna Simo // 14 Febbraio 2016 // Comments off

Il Plumcake col cuore è un semplice dolce all’aroma di limone, perfetto per San Valentino per l’effetto scenografico dei cuoricini rosa. Preparazione non molto semplice ma fattibile con un pò di pazienza per avere un effetto mega romantico su un... Continue reading →

Torta Cuore al cioccolato

by Nonna Simo // 14 Febbraio 2016 // Comments off

Tra le mie ricette non poteva mancare un dolce per San Valentino, ovviamente al cioccolato. E’ molto semplice e te la illustro passo passo così la puoi fare anche tu. Ti occorre però una teglia a forma di cuore e... Continue reading →

Frittelle di riso

by Nonna Simo // 23 Gennaio 2016 // Comments off

Le frittelle di riso sono un dolce tipico del carnevale ma anche abbinato alla festa di S. Giuseppe. In casa mia venivano anche chiamate le frittelle di S. Giuseppe proprio perchè abbinate a tale festività ma li facciamo tutto l’anno…... Continue reading →

Polpette di pane

by Nonna Simo // 12 Gennaio 2016 // Comments off

In questi ultimi giorni ho comprato troppo pane e quindi ho cercato un sistema per riciclarlo facendo contenti tutti: ho preparato le polpette. Le ho insaporite con del formaggio e poi fritte passandole nell’uovo e nel pangrattato, si è formata... Continue reading →

Polpettone arrotolato

by Nonna Simo // 11 Gennaio 2016 // Comments off

Ho detto tante volte che ai miei figli piace il polpettone ma bisogna cambiare altrimenti tutto viene a noia quindi l’ho preparato in maniera diversa, l’ho fatto ripieno arrotolandolo…. Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 50 minuti Continue reading →

Schiaccia Briaca

by Nonna Simo // 8 Gennaio 2016 // Comments off

La Schiaccia Briaca è un dolce tipico dell’Isola d’Elba, ed in particolare Riese, nasce dall’aggiunta di frutta secca alla schiacciata ed in seguito “imbriacata” con il vino aleatico e l’alchermes. Anche di questo dolce, in passato, non esistevano ricette scritte... Continue reading →

Schiaccia alla Campigliese

by Nonna Simo // 7 Gennaio 2016 // Comments off

La schiaccia con lo strutto è un dolce rustico tipico di Campiglia Marittima per questo si chiama la Campigliese. E’ un dolce la cui ricetta non c’è mai stata a livello ufficiale ma solo tramandata attraverso la tradizione orale. In... Continue reading →

Petto di pollo fritto in pastella

by Nonna Simo // 25 Ottobre 2015 // Comments off

Oggi ho preparato il petto di pollo come piace tanto a mio figlio, fritto con la pastella. In questo modo hai anche un’ottima resa, con un petto di pollo ci mangi bene in quattro persone. Se vuoi puoi anticiparti e... Continue reading →

Polpettone in crosta

by Nonna Simo // 21 Ottobre 2015 // Comments off

Il Polpettone in crosta è un secondo facile da fare e di sicuro effetto oltre che buono. Io lo preparo nei giorni di festa, trasformo un semplice polpettone in un secondo elegante e con la certezza che venga gradito.... Continue reading →

Polpette di lesso

by Nonna Simo // 11 Ottobre 2015 // Comments off

Le polpette di lesso nascono per il riciclo della carne lessata avanzata ma nel tempo (almeno in casa mia) si fa apposta il brodo per avere il lesso per le polpette. Puoi farle solo di manzo o anche con il... Continue reading →