Gelatina di Albicocche

by Nonna Simo // 25 Luglio 2015 // Comments off

La gelatina, a differenza della marmellata, non ha la polpa della frutta ma solo i succhi. Per ottenere uan buona gelatina trasparente devi filtrare i succhi della frutta senza strizzare troppo così eviterai che cada la polpa che la renderebbe... Continue reading →

Frollini misti

by Nonna Simo // 18 Maggio 2015 // Comments off

Con l’impasto della frolla al limone puoi fare tutta una serie di biscottini pensando ai gusti della tua famiglia. Quando hai fatto le basi puoi riempirli a tuo piacimento. Oggi le ho preparate con più gusti, sia con la crema... Continue reading →

Crostata al cioccolato

by Nonna Simo // 13 Maggio 2015 // Comments off

Oggi ho fatto contento Gianluca, ho preparato una crostata con crema di cioccolato, nel sito trovi anche la ricetta per fare la cioccolata. Facilissima, buona e non c’è bambino che gli resista…. Difficoltà: facile Tempi: 40 minuti Continue reading →

Crostata di fragole

by Nonna Simo // 8 Maggio 2015 // Comments off

Siamo nel momento delle fragole ed io sto preparando varie cose. Nei giorni scorsi ti ho proposto dei biscottini oggi invece faccio una crostata con crema e fragole, coloratissima, sana e buona. Difficoltà: facile Tempi: 40 minuti Continue reading →

Frollini con le fragole

by Nonna Simo // 4 Maggio 2015 // Comments off

In questo periodo le fragole sono buonissime, le stiamo mangiando in tutte le maniere. Le lavo e asciugo poi le metto in frigo. Oggi le ho preparate con i frollini e la crema. Difficoltà: facile Tempi: 30 minuti Continue reading →

Pasta frolla al limone

by Nonna Simo // 1 Maggio 2015 // Comments off

La frolla al limone è una piccola variante della pasta frolla. Ho fatto delle piccole modifiche per adattarla ad alcuni biscottini che in casa mia vanno a ruba… Difficoltà: facile Tempo: 20 minuti Continue reading →

Frollini ripieni

by Nonna Simo // 17 Aprile 2015 // Comments off

Questo è un altro modo di prepare i biscottini di pasta frolla. Sono più golosi perchè farciti; si sovrappongono due biscottini con in mezzo ciò che più ti gusta, marmellata, creme, ma un ripieno è l’eccellenza, la nutella. Conservati in... Continue reading →

Pasta frolla montata

by Nonna Simo // 13 Aprile 2015 // Comments off

A differenza della frolla tradizionale, le dosi e la preparazione della frolla montata sono mirate ad ottenere un impasto molto più morbido, soffice, montato, appunto. Qui cambia anche il metodo di lavorazione, l’impasto deve rimanere morbido per essere utilizzato con... Continue reading →

Ghiaccia reale

by Nonna Simo // 13 Aprile 2015 // Comments off

La ghiaccia reale è una semplice preparazione per glassare torte, collante alimentare e guarnire dolci e biscotti con la sac a poche. Una volta preparata puoi dividerla in più contenitori se desideri ottenere la ghiaccia di più colori. Se usi... Continue reading →

Cioccolata

by Nonna Simo // 25 Marzo 2015 // Comments off

Questa ricetta della cioccolata è senza uova, adatta per essere bevuta in tazza o per farcire gustose torte. Basta cambiare la densità e puoi farne l’uso che vuoi. Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 20 minuti Continue reading →