Credo che il sugo di pomodoro sia la salsa più usata dagli italiani per condire la pasta. Sono innumerevoli le versioni, questa è una delle tante, semplice e leggera, ottima per condire pasta ma anche eccezionale per insaporire polpette.
Difficoltà: facile
Tempi: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone:
1/2 cipolla
700 grammi di passata di pomodoro
olio e.v.o. ,sale, pepe q.b.
Metti in una padella a rosolare piano piano la cipolla tritata finemente. Deve essere ben cotta, ma non bruciata.
Aggiungi la passata, se è troppo densa aggiungi un pochino di acqua. Aggiusta di sale e gira bene.
Copri e lascia cuocere per 10 minuti. Ora il sugo è pronto, puoi conservarlo in frigo, chiuso ermeticamente, per qualche giorno.
