Sugo di melanzane veloce

3 unisci pomodoro e cuoci

Sugo di melanzane veloce

 

Questo sugo di melanzane oltre ad essere veloce è light. Metti solo due chucchiaini di olio insieme alla cipolla e lo renderai poco calorico. E’ adatto per condire tutti i tipi di pasta, meglio corta, ma è buono anche da utilizzare come contorno.

Difficoltà: molto facile

Tempi: 20 minuti

Ingredienti per quattro persone:

  • 1 melanzana

  • 400 gr di passata di pomodoro

  • 1/2 cipolla

  • poco olio e.v.o. sale e pepe q.b.

 1 rosola poca cipolla

Affetta la cipolla e mettila con poco olio a rosolare.

2 affetta

Sbuccia e taglia la melanzana a fette e poi falle a fiammifero

2 unisci melanzane a strisce

Unisci le melanzane alla cipolla e fai insaporire, aggiungi sale e pepe o peperoncino.Aggiungi il pomodoro e lascia cuocere per una decina di minuti. Il sugo è pronto per condire la tua pasta preferita.

3 unisci pomodoro e cuoci

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