Gli spiedini ho cominciato a prepararli da me perchè comprando quelli pronti non riuscivo ad accontentare tutti. Io li preparo solo con carni bianche, ma anche tu puoi farli con le carni che più ti piacciono, l’importante è cercare di tagliare alla stessa misura. Essenziali sono le salsicce che oltre al buon sapore hanno quel grasso necessario a mantenere più tenere le carni vicine.
Difficoltà: facile
Tempi: 40 minuti
Ingredienti per 4 persone:
-
4-5 salsicce
-
3 sovraccosce o 1 petto di pollo
-
3 hg circa di fesa di tacchino
-
1 spicchio di aglio
-
olio e.v.o. ,sali aromatici q.b.
-
stecchini da spiedo
Taglia in 4 pezzi le salsicce, fai a bocconcini la fesa di tacchino
se hai preso le sovraccosce devi prima disossarle e poi farle a bocconcini,
infila i bocconcini di carne e salsiccia alternandoli. Non farli troppo pieni, la carne cuoce meglio se non troppo strizzata.
Puoi farli diversi, in base ai gusti, puoi aggiungere delle verdure tra la carne. Sono tutte scelte personali e fattibili.
metti i tuoi spiedini in una teglia con un filo d’olio, lo spicchio di aglio e i sali aromatici solo sulla carne. La salsiccia è già saportia.
metti in forno a 220° per circa 30 minuti.
a metà cottura girali.
