In casa mia un piatto che ottiene sempre successo è il polpettone. Mette tutti d’accordo, grandi e piccini, ognuno lo condisce come più gli piace. I più piccoli lo adorano anche dentro il panino, con insalata, patatine e salse varie. Ai grandi con una buona salsa di pomodoro, magari piccantina. Inoltre ti aiuta a riciclare un pò di pane avanzato e con questa cottura lo possono mangiare tutti.
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 50 minuti
Ingredienti:
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500 gr Manzo macinato
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100 gr mollica di pane posata
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3 fette di mortadella
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1 uovo
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2 cucchiai di parmigiano
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sale, pepe q.b. se piace il prezzemolo.
Prima di tutto metti a bagno in acqua fredda la mollica di pane e trita la mortadella.
in una zuppiera unisci il macinato con il pane ben strizzato e sbriciolato con le mani, la mortadella tritata, il parmigiano, l’uovo, sale e pepe, con una forchetta mescola tutto fino ad ottenere un composto uniforme.
con le mani dai una forma cilindrica al composto, prendi un foglio di carta forno
e arrotola il tuo polpettone come se fosse una caramella
Metti sulla placca del forno ed inforna a 220° per 30 minuti.
Lascia in forno spento per altri 10 minuti.
Scarta il tuo polpettone ed affettalo, puoi accompagnarlo con della salsa leggera di pomodoro.
