Ho preparato i peperoni con la cipolla. Giusto per fare un contorno diverso, dall’aria primaverile, li ho tagliati per orizzontale. Sembrano dei fiori.
Difficoltà: facile
Tempi: 30 minuti
Ingredienti per una persona:
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1 cipolla
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1/2 peperone rosso
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1/2 peperone giallo
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olio e.vo. sale q.b.
Affetta la cipolla e mettila con l’olio a rosolare piano piano
Affetta i peperoni
quando la cipolla è dorata aggiungi i peperoni
Aggiungi il sale, gira delicatamente e copri. Lascia cuocere per 10 minuti, controlla ed eventualmente aggiungi un cucchiaio di acqua. Usa i peperoni come contorno e/o come guarnizione ad un piatto semplice (vedi per esempio Polpette alle zucchine)
