Il cavolfiore gratinato è un contorno leggero e saporito. La delicatezza della besciamella e il buon sapore del parmigiano danno a questo piatto raffinatezza, il pangrattato la giusta croccantezza della gratinatura.
Difficoltà: molto facile
Tempi: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone:
1 cavolfiore
1-2 cucchiai di parmigiano
1 cucchiaio di pan grattato
olio e.v.o. sale e peperoncino
Pulisci il cavolo e taglialo in pezzi non troppo grandi, e mettilo a lessare in acqua leggermente salata. Mettici una fetta spessa di pane posato aiuta a fare meno cattivo odore. Cuocilo al dente.
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