Plumcake col cuore
Il Plumcake col cuore è un semplice dolce all’aroma di limone, perfetto per San Valentino per l’effetto scenografico dei cuoricini rosa. Preparazione non molto semplice ma fattibile con un pò di pazienza per avere un effetto mega romantico su un semplice plumcake. Cercherò di spiegare al meglio la procedura per far sì che anche tu riesca.
Difficoltà: facile
Tempi: 40 minuti
Ingredienti per 6 persone:
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200 grammi di farina setacciata
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150 grammi di zucchero
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3 uova
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80 grammi di olio di semi di girasole
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1 limone (succo e scorza)
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1 lievito per dolci
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1 pizzico di sale
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colorante alimentare rosso
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zucchero a velo per guarnire
Per prima cosa bisogna prepare l’impasto al limone, quindi metti le uova con lo zucchero e il pizzico di sale e lavora fino a far diventare quasi una crema
aggiungi la farina con il lievito poco alla volta alternando con l’olio, la scorza ed il succo filtrato del limone.
Quando il composto è pronto togline una piccola parte ed aggiungi il colorante a gocce, 3 -4, fai a tuo piacere più o meno rosso
mescola per ottenere un colore omogeneo
in una teglia coperta con carta forno spalma il composto rosso ed inforna per 10 minuti a 180 gradi
quando è pronto lascialo raffreddare
intanto prepara il resto, imburra o inserisci la carta forno nello stampo da plumcake
inserisci una piccola quantità di impasto ed inforna per 4 -5 minuti a 180 °, servirà come base per tenere i cuori che andremo ad inserire.
Con lo stampino a forma di cuore ritaglia la base rossa, cerca di ricavarne il più possibile
prendi lo stampo con il poco impasto precotto ed inserisci i cuori uno dietro l’altro fino a riempire
ora metti tutto l’altro impasto sopra ed inforna per 25- 30 minuti a 180 gradi, controlla con lo stecchino che risulti asciutto.
Plumcake col cuore
Puoi servirla semplicemente così o con della cioccolata fusa o della panna montata.
Plumcake col cuore
